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■ Jewel of Tokachi
―― 十勝が生んだ、宝石の名を冠する赤ワイン
Jewel of Tokachi（ジュエル・オブ・トカチ）。
その名の通り、このワインは十勝という土地が育んだ
最良の“宝石”だけを瓶に閉じ込めた一本です。

■ 2023年ヴィンテージ・山幸100％
本商品は、2023年に実ったワイン用ぶどう「山幸」を使用。
収穫はすべて一房一房、手作業で行い、
状態の良い房だけを慎重に選果しました。
山幸は、北海道が生んだ日本固有の黒ぶどう品種。
冷涼な気候がもたらす美しい酸と芯のある果実味を持ち、
造り手の技量がそのまま味わいに表れる、非常に繊細な品種です。

■ フレンチオーク新樽12ヵ月熟成
選び抜かれたぶどうは、優しく圧搾。
その後、フレンチオークの新樽で12ヵ月間熟成させました。
新樽由来のトースト香やバニラ、スパイスのニュアンスが
山幸の果実味と溶け合い、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいへと昇華しています。
瓶詰めは、ほぼ無濾過。
ぶどう本来の個性と、熟成がもたらす奥行きを
余すことなく表現しています。

■ 味わいの特徴
新樽由来のトースティで上品なフレーバー
柔らかくきめ細かなタンニン
酸を基調としたフレッシュな果実味
余韻に続く、静かでエレガントな広がり

一口ごとに、
「山幸」という品種のポテンシャルの高さを実感できる、完成度の高い一本です。

■ 商品情報
商品名：Jewel of Tokachi（ジュエル・オブ・トカチ）
内容量：750㎖
原料ぶどう：山幸（2023年ヴィンテージ）
熟成：フレンチオーク新樽12ヵ月
製法：ほぼ無濾過瓶詰め

■ 十勝が誇る“宝石”を、この機会に
大量生産では決して辿り着けない、手仕事と時間が生んだ深み。
「Jewel of Tokachi」は、十勝ワインの到達点を示す一本です。

ぜひこの機会にご賞味ください。

【いけだワイン城】