ビタミンB1を豊富に含んだ小麦粉「頭脳粉」をつなぎに使用した細打の日本ソバ

今田の乾麺は、原料となる蕎麦粉・小麦粉・水にこだわり、独自の製法を生かして造られたおいしい麺です。
地元、山形県河北町谷地の自然が育んだ伝統の風味をどうぞご賞味ください。

【頭脳そば】全国初、頭脳粉を蕎麦のつなぎに使用したコシのある細打ちの蕎麦です。
※頭脳粉とは、「頭の良くなる本」の著者慶応大学、林博士教授の学説に基づいて作られた、ビタミンB1を多く含む小麦粉です。