米は粘りが強く、甘みがあるのが特徴です。

舟橋村の面積は3.47k㎡で、全国に約1,800ある自治体の中でも最も小さい自治体のため「日本一小さな村」として有名です。
富山県のほぼ中央に位置し、整備された田園と雄大な立山連峰を望む景観は、四季折々の風情を醸し出しています。
立山連峰の雪解け水、澄んだ空気、肥沃な土壌は、お米づくりに適した環境です。

そんな「日本一小さな村」舟橋村にある当組合では、お米を苗から育てており、最初から最後まで一定の品質を保つために厳しい条件を設けております。

精魂込めて育てた「ばんどり米」を『玄米』でお届けします。
日本一小さな村で、日本一心を込めて作ったお米をぜひ、ご賞味ください。

■「ばんどり米」とは？
舟橋村のばんどり米は、品質検査を受けた一等米のみ使用し、中粒米不使用の高品質コシヒカリです。
さらに、粘りが強く、甘みがあるのが特徴です。

粘りや甘みを出すお米の条件として、「アミロース」という成分が重要となってきます。
アミロースが多いと粘りが弱く、少ないと粘りが強くなる成分です。
舟橋村のばんどり米は、アミロース含量が18.9%と少なく、お弁当など、冷めてしまう時にもおいしくお召し上がりいただけます。

■「一等米」とは？
一等米とは、品質検査を受け、一等級と認められたお米です。
検査では４ランクに分けられ、一等級・二等級・三等級・規格外の評価を受けます。
一等級を得た一等米は、『最高級』のお米ということになります。