創業明治十八年、昔の味をそのままに。 山形の豊かな自然が生んだ、コシのある、人気の細打ち蕎麦です。

頭脳そば:全国初、頭脳粉を使用したコシのある細打ちの蕎麦です。
※頭脳粉とは、「頭の良くなる本」の著者慶応大学教授、林博士の学説に基づいて作られた、ビタミンB1を多く含む小麦粉です。
※2021年7月30日より大盛表記から普通盛表記に改めました。