山形が誇る高級ブランド和牛【山形牛】

【山形牛】とは、山形県内において最も長く肥育・育成された黒毛和種で、公益財団法人日本食肉格付協会が定める肉質4等級以上のものです。
山形県は夏暑く、冬は寒い気候で、昼夜の寒暖差も激しいです。そのような環境で育った山形牛は、サシがきめ細かく入っており、見た目も美しくとろけるような柔らかさです。また、脂はまろやかな甘さでさっぱりとしており、赤身の濃厚な旨みを際立たせます。

《肩ロース》
上質な霜降りで見た目も美しい肩ロース肉は、コクのある濃厚な旨みが特徴です。焼肉にすることで、山形牛のなめらかな舌触りとさっぱりとした脂の甘みが引き立ちます。
山形牛の美味しさをたっぷりとお楽しみください。

※画像はイメージです。
※着日時のご指定・離島への発送はできません。

 大商金山牧場