和食料理人が丁寧に仕上げた手作りの美味しいハンバーグをお届けいたします。

【鹿児島県南大隅町産 黒毛和牛 ≪生≫ ハンバーグ】

生粋の和食料理人が一つ一つ、丁寧に手作りした（生）ハンバーグです。
フライパンで焼くだけで、プロの味を堪能できます。

【お召し上がり方】
①フライパンに少量の油（またはバター）をひき、中火で熱し、凍ったままのハンバーグをフライパンに並べます。
②蓋をして強めの火加減で焼き色が付くまで焼き、すぐに蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにします。
③焼き色がついたら裏返し、再び蓋をして弱火でさらに約8〜10分間焼きます。
④ハンバーグの中心に竹串やつまようじを刺し、出てくる肉汁が透明であれば完成です。
※肉汁が濁っていたり、赤かったりする場合は、蓋をしてさらに数分間蒸し焼きにしてください。
※冷凍のままでも解凍してからでも、美味しく焼くことができます。

◎中まで火が通ったら完成です。お好みでソースを絡めたり、チーズを乗せて少し蒸らしたりしても美味しいです。
≪銀シャリ中はらについて≫
長年、人気の和食専門店で腕を磨いた店主が手がける、こだわりの和食店。
銀シャリ中はらでは、黒毛和牛・お米・かつおだしを中心に、丁寧な職人の技で仕上げた料理をご提供しています。

なかでも、オーナー(料理人)の兄が丹精込めて育てた黒毛和牛を使用した特製ローストビーフは、一度味わえば忘れられない当店自慢の逸品。
噛むほどにあふれる旨みは、素材の良さと職人の技が織りなす極上の味わいです。

また、付け合わせの野菜ひとつにも妥協を許さず、季節ごとに最も美味しい状態のものを厳選。上質で丁寧なおもてなしのもと、30代～60代の女性を中心に多くのお客様からご愛顧いただいています。

「大切な人への贈り物に」「自分へのご褒美に」
特別なひとときを演出する、極上の和の味をぜひお楽しみください。