契約栽培された特別なオリジナル出羽燦々を酒米に使用した限定醸造酒

東北銘醸は日本酒の名産地であるこの酒田の地で、砂丘地の良水を用い”人の心と温もりが伝わる酒造り”を原点に、昔ながらの生酛(きもと)造りにこだわった酒造りを行っております。
山形県酒田市大平地区で契約栽培された特別なオリジナル出羽燦々を酒米に使用し、伝統の生酛づくりで醸造、生詰め出荷のお酒です。 こだわりのお酒をお求めの方に。

《特別なオリジナル出羽燦々使用》
山形県酒田市大平地区。山々に囲まれたこの土地で20年以上契約栽培をしている出羽燦々を酒米に使用しています。生産者の皆さんと研究会を作り、肥料のやり方、農薬の使い方、苗の育て方、田植えの行ない方など、品質の高い日本酒になるためにどんな栽培をしたら良いかを議論しあい、出羽燦々の酒米栽培に努力し、つねに品質の高い酒米づくりを目標としています。

■ 初孫 生酛純米大吟醸 砂潟 ■
出羽燦々のお酒は雑味が少なく、ふっくらと香り豊かな味わいになるのが特徴です。
コストパフォーマンスに優れたお酒。口当たりが柔らかく、やや甘酸っぱいフレッシュ感もあり、いい仕上がりです。

【蔵元】東北銘醸株式会社
【原料米】出羽燦々(酒田市大平地区産)
【精米歩合】50%
【酵母】自社酵母
【日本酒度】+2
【酸度】1.3
【アルコール度】15.5度

■ 初孫 生酛純米大吟醸 原酒 海鳴り 砂潟 ■
年に数回だけ販売される数量限定品。限定の酒販店(砂潟酒吟会)のみに供給されています。
やや甘さを感じられる、フルーティーで飲みごたえ十分なお酒です。
純米大吟醸の原酒を是非一度お試しください。

【蔵元】東北銘醸株式会社
【原料米】出羽燦々(酒田市大平地区産)
【精米歩合】50%
【酵母】自社酵母
【日本酒度】+3
【酸度】1.6
【アルコール度】18度

※生詰めのため冷蔵便でお届けします。
※着日時のご指定・離島への発送はできません。
※日本酒度等のスペックは酒造年度によって多少前後する場合があります。また、パッケージデザインも予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。　
　
池田屋酒店