ブランド銘柄鶏「伊達鶏」を西京味噌漬・赤味噌漬・ゆず味噌漬で楽しめます

福島県伊達市が誇る有名ブランド「伊達鶏」のむね肉を使用した３種類(西京味噌漬・赤味噌漬・柚子味噌漬）入った詰合せ伊達鶏で贅沢な食卓をお楽しみください。贈り物としても最適です。

【伊達鶏とは】
阿武隈山脈の西側、桃が特産品の伊達地方で1985年から「伊達鶏」の養鶏がはじまりました。
当初は料理人の希望に沿う鶏を追求することに努め、試行錯誤を繰り返すことで、現在の「伊達鶏」に行き着きました。今では銘柄鶏の代表と言っても過言ではありません。
初めは桃畑の中で放し飼いをしていましたが、鳥インフルエンザ等の病気感染の予防対策と鶏の安全性を確保するため、現在は鶏舎の中で飼育しています。
開放鶏舎と呼ばれる動き回れる環境は、鶏を丈夫にし余分な脂身をつきにくくするだけでなく、肉質の旨味を高めます。
現在は伊達市を中心に、宮城県丸森町まで契約農家が広がり、徹底した管理のもと鶏に配慮した飼育を行っています。