自家製麹と天然塩を使用し、 昔ながらの農家の手仕込みで作ったこだわりの自家製こうじ味噌!
※桶から出したものを袋に詰めてお届けします。

昔から「味噌は医者いらず」と言い伝えがあるほど栄養素が豊富で、たんぱく質・ビタミン・必須アミノ酸・カルシウム・食物繊維などが
バランスよく含まれ酵母や乳酸菌も豊富です。
中でも三年味噌は長い年月熟成される中で「メラノイジン」という褐色色素が多く生成され通常の味噌より色が濃いのが特徴です。
塩分が強い訳ではなくまろやかでコクのある味になっていきます。

味の特徴・食べ方
米の甘味があるまろやかな味わいです。味噌汁はもちろん野菜に付けてどうぞ。

※画像はイメージです。
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