福島県安達太良の和牛です

大玉村で育ったあだたら酵母和牛は肉質が柔らかく旨みがあり、大変ご好評を頂いている逸品です。
大玉村の國分農場でのみ肥育されているあだたら酵母和牛。米ぬかや食パン、うどん等を再利用し、日本酒の酵母で発酵させた飼料を食べて育った和牛は、柔らかい肉質でアクや臭みが少なく、脂身もしつこくなくさっぱりとしています。お肉の味をダイレクトに楽しめるステーキは、油を少な目にして表面はしっかりと、中はミディアムに仕上げるのが◎味付けをシンプルにすることで、酵母和牛本来の旨味を感じられますよ。わさび醤油につけて食べるのもおすすめです。

「新型コロナウイルスの影響により、イベントや宴会の中止、レストランの利用が減り、
村内牛（豚）肉の消費が大幅に落ち込んでおります。
牛（豚）は出荷に適した年齢があり、出荷できる期間が決まっております。
そのため流通が滞ると今後畜産農家が出荷できなくなる場合もございます。
畜産農家の支援の観点からも皆様にご支援・ご協力くださいますようお願い申し上げます。」

※画像はイメージです。
 
発送元：(有)大丸屋