2019年度　ふくしま満天堂準グランプリ＆デザイン賞受賞
（福島県内外の有識者・百貨店バイヤー等による福島県優良県産品選抜・表彰システムです。）

会津地域は、豊かな自然と澄んだ空気、清らかな水、寒暖差のある気候のおかげで、日本でも有数のそばの生産地です。

福島県ブランドそば粉『会津のかおり』は2007年にオリジナルの新品種として登録されました。
会津下郷町に古くから自生してきた在来品種のなかから、小粒だけれど実入りが良く、打ちやすく、味・風味・食感に優れた品種を選び抜きました。
人為的な交配等は行っていない優れたそばです。
手打ちそば処でも評価の高いそば粉を贅沢に使用しました。
また、小麦粉は、福島県で収穫されるブランド小麦粉『ゆきちから』を使用しております。
東北地方などの、寒い地域でも元気に丈夫に育つ小麦として誕生し真っ白な色が特徴です。
生地を薄目に延ばし、細目で白っぽい上品なそばに仕上げました。

■生産者の声
そばの実を甘皮ごと挽きぐるみの粗挽きそば粉にしています。
新鮮なそば粉の風味を逃さないうちに製麺することで、そば本来の味・風味をできる限り大切にしています。

南会津町は、福島県と栃木県の県境にあります。
標高は約500m。四方を山々に囲まれ、冬の間は雪に埋もれてしまう豪雪地帯です。
その雪解け水もまた美味しさの秘密！

温度・湿度などの管理を徹底し、3段階に分けて丁寧に乾燥させました。

※画像はイメージです。
※保存方法/直射日光を避けて保存して下さい。
※調理方法/4分位ゆでて下さい。（お好みで調整して下さい。）
※《アレルギー》そば・小麦/同製造ラインにて山芋を含む製品を製造しております。

事業者：株式会社 奈良屋