自家栽培の西会津産大豆使用！
自家栽培の西会津産コシヒカリの糀を使用！

西会津町上野尻産コシヒカリの新米を、惜しみなく100%使って糀にし、上野尻で、栽培期間中、農薬を使わずに栽培した大豆と塩のみで造った、完全無添加の味噌です。
防腐剤や酒精（発酵抑制剤のエチルアルコール）等の添加物を一切使用していないので、常に酵母が元気に発酵しつづけている、生きている味噌です。
西会津の自然が育んだ芳醇な味噌をご堪能ください。

〈麟太朗みそ〉
西会津町野沢で、「野沢納豆」で愛された内田屋が半世紀以上製造販売してきた「野沢みそ」を承継し、名前も「麟太朗みそ」と変えてリニューアルした。
本家直伝の製法そのままに、さらに原材料から栽培してこだわった、昔ながらの味噌を製造している。