茨城県筑西市

【 3ヶ月定期便】燻製職人風實の熟成ベーコン三昧 ( パラパラカット厚切りカットブロック ) 茨城県銘柄豚ローズポークブランド豚豚肉肉お肉ベーコン [AJ037ci]

寄付金額: 59,000円

事業者名	株式会社風實
カテゴリ	肉その他肉・加工品その他加工品
配送種別	冷凍配送・定期配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	毎月上旬から中旬にお届け
内容量	3ヶ月連続でお届け・パラパラカット 100g×2 ・厚切りカット 200g×2 ・ブロック1本約240g×1
消費期限	冷凍180日
アレルギー品目	豚肉
お問い合せ先	筑西市ふるさと納税担当窓口電話番号：050-5491-9503 ﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽ：chikusei＠furusato-g.com 営業時間：8:30～17:30 定休日：土日祝

茨城県銘柄豚「ローズポーク」を使用しております

低温熟成した豚バラ肉を、燻製職人が桜の原木を使いじっくりとスモークをかけ、約8時間熱入れをして余分な脂を取り除きました。
残った脂が甘みと香りを醸し出したベーコンに仕上げました。
パラパラ状のカットから、厚切り、ブロックと、幅広いお料理にお使いいただけます。
重量感たっぷりのセットになります。（野菜炒めやポトフに最適！）

【工夫やこだわり】
当社の商品は、茨城県銘柄豚「ローズポーク」および茨城県銘柄豚「キングポーク」を使用しております。豚の飼育方法では、出荷の２か月前に全ての薬物投与を止め、抗生物質などの薬物残留を無くしています。そして豚肉を加工するにあたり、熟成液の塩分は少なめにし、更に食品添加物は極力使用を控えておりますが、許可基準よりはるかに少ない量の亜硝酸塩は細菌（ボツリヌス菌）発生を抑制するために使用しております。またリン酸塩はソーセージの結着のために許可基準以下にて使用しております。その他の防腐剤、保存料、異種蛋白による増量剤等は一切使用しておりません。

【保存方法】
要冷凍