独自の手法で育てたデュロック純粋種「やまの華豚」の濃厚な旨みをご堪能下さい。

放牧して育てたデュロック純粋種「やまの華豚」を生産者が部位を選び、発送日も"完全おまかせ"でお客様にお届けする精肉ときざみウデベーコンのセットです。
精肉はロース、バラ、肩ロース、挽肉等、セットの内訳、部位のグラム数は生産者が選定し、すべて真空パックのブロックを冷凍便で提供します。
きざみウデベーコンは香りと旨みが強く弾力があるウデ肉を使ったベーコンです。細かく刻んで100gずつに真空パックしてありますので、様々なお料理にご使用ください。
月3～4頭程度の生産のため発送にお時間がかかる場合もございます。

「やまの華豚」について
希少な「デュロック純粋種」である「やまの華豚」は、特別な食の体験を提供する精肉ブランドです。
「やまの華豚」の肉質は繊細で優美。ナッツのような脂の香りと、サシが入りながらも程よい弾力。そして、濃厚なうま味を実現しています。
肉質に惚れ込んだ方波見牧場では、黒麹などの特別な飼料を与え、ストレスを軽減するために兄弟同士で放牧するなど、独自の手法で育てたデュロック純粋種を「やまの華豚」として提供しています。