（1）製造時に添加物を加えない（2）使用食材も有機や無添加を優先して選択（3）地域食材を活かすのポリシーで製造。

本商品は、行田産の古代米に埼玉県を代表する（1）深谷ネギ（2）川越の紅赤いも（3）狭山茶（4）越生毛呂山の柚子（5）小川町の無添加赤ワイン等を調合。
日本酒や一般調味料の味変料理の隠し味にシフトしたそのまま食べられるペースト状調味料。

使い方はごはんや餃子、豆腐に直接つける他、うどん蕎麦、お茶漬け、おでんの薬味や料理の隠し味。
その他「通常の調味料（醤油、味噌、マヨネーズ、ケチャップ等）に加え」味変を愉しめる。
日本酒焼酎などのお酒類に合うと定評。
日本食糧新聞社「2022早わかり都道府県Data　Book」に埼玉県行田市産のお取り寄せグルメとして掲載（令和4年5月刊行予定）埼玉新聞や共同通信社発信で全国のメディアにも掲載。「埼玉の逆襲」出演。テレ玉竹本孝之の「お取り寄せ倶楽部」出演。フジサンケイグループのビジネスサイト「opicものづくりイノベーション」上でオンリーワン商品としての称号も拝命。使い方のパンフレットも添付。
本返礼品は、原材料の仕入れ、粉砕、配合、加熱加工、ビン詰め、消毒、ラベル張り、箱詰めの全ての工程を行田市内にて行っております。