埼玉県独自のブランド”彩の国黒豚” 黒豚特有の風味が味わえる食べ比べセットです

◆◆埼玉県独自のブランド”彩の国黒豚” 黒豚特有の風味が味わえる食べ比べセットです◆◆

埼玉県独自のブランド”彩の国黒豚”の「ロース肉」と「バラ肉」の２種類のセットです。
彩の国黒豚の脂はこってりではなく、あっさりしていて甘みがありキメが細かく、やわらかい肉質が特徴です。

■100年以上の歴史をもつ、埼玉県独自ブランド
彩の国黒豚はイギリス系バークシャー種が原種の黒豚です。
埼玉の黒豚飼育歴は100年に及びますが、平成10年に「彩の国黒豚倶楽部」を結成し、
埼玉県が推奨する埼玉県優良生産管理農場制度に基づき、
優良種豚の導入・専用飼料・統一管理のもと、肥育・出荷しています。

１）こだわりの専用飼料
　　仕上げ期に旨味を引き出すため、麦類やさつまいも、また自給率向上を目的として
　　国内産飼料米を使用した「彩の国黒豚肥育専用飼料」で肥育。

２）肥育期間約8カ月
　　一般の豚は出荷されるまでの肥育期間は約6カ月ですが、約8カ月かけてゆっくり肥育。

３）やわらかで旨味ある肉質
　　筋繊維が細かいので歯切れ良く、やわらか。まろやかな脂肪には、本来の風味と甘み。

【提供：株式会社 肉の大利根】