肉職人のプロ『肉匠もりやす』のこだわりローストビーフです！

所沢市で20年以上愛されている精肉店『肉匠もりやす』が肉を目利きし、最適な部位を吟味し、オリジナルスパイスを使用して丁寧に低温調理で焼き上げた肉職人のこだわりローストビーフです。

■肉匠もりやすの「ローストビーフ」の特徴
モモの中でも、特に味良く柔らかくステーキ肉としても用いられるランプやイチボといった部位を、匠の技でローストビーフに仕上げました。
肉匠もりやすのローストビーフは、一言でいえば「肉職人のローストビーフ」！
肉を知り尽くしたプロだからこそ、皆様にご愛顧いただける味を作り上げることができました。
製造は、品質を確保し、ご注文に合わせて対応できるよう自社にこだわっています！

■肉匠もりやすのこだわり
ローストビーフ作りは、肉の選定からはじまります。
原料となる牛肉は、高級黒毛和牛精肉販売で構築してきた肉の仕入れルートから、長年培ってきた確かな目利きで選別し仕入れます。
その肉を、熟練した職人がひとつひとつ丁寧にすじ引き整形し切り分けます。
そして切り分けられた牛肉に塩、香辛料等をまぶしていくのですが、この配合にもこだわりが‼
『肉の味がいっそう引き立ち、食欲を掻き立てる香りに溢れ、自然ともうひと口食べたくなる』、これを創業者の森安常義は求めました。
その実現のため、何度も試行錯誤を繰り返し、ようやく納得のいく配合割合に辿り着いたのです。

【注意事項】
・期限は冷凍状態のものですので、解凍後はお早めにお召し上がりください。
・解凍後、再冷凍はできません。
・ホースラディッシュは大豆を使用しています。
・ソースは小麦、オレンジ、大豆、りんごを使用しています。

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