シンプルながらもこだわりの素材で作るバスク風チーズケーキ（プレーン味）。
当店初のイベント販売で即完売した人気のケーキです。

地元埼玉県産ブランド卵「彩たまご」を使用し、北海道産生乳を使用した生クリーム・クリームチーズと組み合わせ、隠し味にキャラメリセした砂糖を組み合わせたシンプルながらも濃厚に仕上げました。
濃厚ですが食べ疲れしない味となめらかなくちどけを目指して作った、化学調味料・保存料・着色料・香料無添加のグルテンフリーケーキです。