ヤマサ、ヒゲタ、小倉醬油の色・味・香りを食べ比べ！

豊かなしょうゆの香りが立ちのぼる醤油の町銚子。
銚子は江戸時代から醤油づくりが盛んな街で、現在も市内では、小倉醤油、ヒゲタ醤油、ヤマサ醤油がしょうゆを製造しています。
江戸時代から伝わり、長年にわたって改良されてきた独自のこうじ菌は各社オリジナルの色・味・香りを作り出しています。
この機会に色々な醤油工場のお醤油をぜひ食べ比べてください‼

【ヤマサ　超特選醤油】
うま味成分が高く、コクとキレのある卓上用超特選しょうゆ。
お刺身や冷奴、ステーキ、焼魚などの「つけ・かけ」用として最適です。
ボトルを押しながら一滴ずつ調整して使えるので「つけ・かけ」に便利です。

【ヤマサ　ソヤノワール】
押し寄せる旨みがいつまでも続く、これでもかというくらいのうま味成分を閉じ込めました。
さらに、光を浴びれば深い赤橙色に輝き、焼き上げれば鼻腔をくすぐる良い香り。
五感にひびく、限定生産・限定販売のおしょうゆ「ソヤノワール」です。
日本テレビ「ヒルナンデス」でご紹介いただきました！！

【ヒゲタ　しじみ醤油】
超特選醤油「本膳」をベースに、大和しじみのエキスと大さじ一杯（15ml）あたりオルニチン12mg（しじみ約30個分）を配合したまろやかでコクのある風味のだし醤油です。
つけかけや煮炊き等のお料理に独特のアクセントと奥行きが出せます。

【ヒゲタ　本膳】
明るく澄んだ赤い色、すっきりとして芳醇な香り、まろやかな旨みが、素材の持ち味を引き出し、風味豊かに仕上げます。
高級割烹で愛用されるしょうゆです。

【小倉醤油　五郎左衛門】
伝統的な工程である天然醸造によりじっくりと12ヶ月熟成させたこだわりのしょうゆです。
まろやかな深みのある味わいと鮮やかな色合いが特徴で、つけ醤油・かけ醤油・煮物等に最適です 。
テレビで度々紹介されています！

※写真はイメージです。

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提供元：一般社団法人 銚子市観光協会