千葉県東庄町

【超特選しょうゆ】澪つくし＆生しぼりしょうゆ計5本醤油しょうゆ天然醸造生しぼり高級調味料ギフトセット詰め合わせのし対応贈答用贈答千葉県東庄町

寄付金額: 16,000円

事業者名	入正醤油株式会社
カテゴリ	調味料・油醤油その他醤油
配送種別	常温配送・のし対応
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年申し込みを受け付けております。
発送期日	寄附納入確認後、一ヵ月以内に発送します。 ※生産の都合で前後する場合があります。
内容量	超特選しょうゆ澪つくし：1L×1本超特選しょうゆ澪つくし：360ml×2本生しぼりしょうゆ：1Lペットボトル×2本
消費期限	製造から730日開封後は冷暗所で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目	小麦・大豆

十水仕込み諸味（もろみ）を秋田杉の大桶で熟成させた醤油と生しぼり醤油のセット

超特選しょうゆ「澪つくし」は、昔ながらに十水仕込み諸味（もろみ）を秋田杉の大桶で熟成させた伝統桶仕込み、純・天然醸造のしょう油です。
しょう油本来の持つ味、コク、香り、そして色をお確かめいただけると存じます。
当社の、しょう油づくりにかける身を尽くす気持ちを「澪つくし」と名付けたしょう油の逸品です。

生しぼりしょう油は、約一年間、じっくりと熟成させた諸味を搾った生醤油から、火入れ（加熱殺菌）せずに、微生物、オリ成分を取り除いた、文字通りの「生しぼり」です。
大きな特長は、まずしょう油本来の風味、旨みにあります。栓を開けると、独特の、しょう油蔵の香りがすることで、お判りいただけます。
次に、火入れしていませんから、色が淡いのです。
つまり、本品は、「色はうすくち、旨みは、こいくち」です。この特長は、素材の持ち味を大切にする、多くの料理人の願いでもありました。
煮もの、つけ焼などに特に適しています。また、本品は酵素が生きています。
従来、しょう油につけると固くなるといわれていた肉、魚など、酵素の働きによって、むしろ柔らかくなる効果があります。
ぜひお試しください。尚、色はうすくちですから、分量の加減にご注意ください。

昭和60年、しょうゆ屋を舞台にしたNHK朝の連続テレビ小説「澪つくし」工場場面の撮影は当社で行われました。
八尺五寸秋田杉の大桶は現在でも使用しております。
その記念に造った「澪つくし醤油」は、今でも高い評価を戴いております。

※希望者には、女流日本画家葛原輝先生の筆によるオリジナル熨斗をお付けします。熨斗対応ご希望の方は備考欄へ、熨斗の種類とお名前のご記入をお願いします。記入がない場合にはご対応できませんのでご了承ください。

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