北海道北広島市

【定期便】熟成ベーコンブロック（6ヶ月／毎月）北海道北広島市エーデル

寄付金額: 108,000円

事業者名	株式会社エーデルワイスファーム
カテゴリ	肉ハム・ソーセージ・ハンバーグ
配送種別	冷蔵配送・定期配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後の翌月より、毎月(計6回)お届けいたします。
内容量	熟成ベーコン(650g)×1 ※入金確認後の翌月より、毎月(計6回)お届けいたします。
消費期限	賞味期限：・ベーコンブロック：冷蔵14日
アレルギー品目	豚肉

出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。

北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて商品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
ソーセージは粗びきにこだわり、つなぎを使用していないので、お肉の旨みがたっぷりです。
「卵を使っていないので、安心して食べられます。」とアレルギーがある方からもお喜びの声をいただいております。
エーデルワイスファームの製品は着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤を使用しておりません。
※制菌作用と風味向上のため、必要最小限の亜硝酸ナトリウムは使用しています。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存することで長期保存が可能です。

■ 受賞歴
ベーコンITI優秀味覚賞　３年連続三ツ星クリスタル味覚賞受賞
https://bit.ly/3HQaUCI
https://bit.ly/3cGRzFs
https://bit.ly/3vzv0wl
https://bit.ly/3zPj1xn

ハム　ITI優秀味覚賞　三ツ星受賞
https://bit.ly/3oNHnBg

北のハイグレード食品S（北海道主催）ほか
https://bit.ly/3oPAEX4
https://bit.ly/3oUDn1B

■産地
デンマーク

■原材料
・ベーコンブロック：豚ばら肉(デンマーク産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤（亜硝酸Na）

■保存方法
冷蔵庫に保管。商品開封後は冷凍庫で保管して下さい。

■返礼品提供事業者
株式会社エーデルワイスファーム