北海道の旬のうにの美味しさを少量の岩塩で閉じ込めました。
採れたてのウニを浜辺で食べているような豊かな磯の香りが口の中にふわっと広がります。
― 「北海道産ウニ」 ―　昆布をたくさん食べて育った“雲丹(ウニ)”の 自然の甘みと濃厚さをこの機会に是非ご賞味ください。
砕いた岩塩を少量ふりかけることで「鮮度が保たれ、旨みが増し、風味が良くなります」
※ミョウバンは一切使っておりません※
冷凍保存なので、旬の味わいをいつでも楽しみたい方は冷凍ストックもオススメ！
解凍方法は、冷蔵庫（チルド）へ１時間ほど入れるだけ。
あつあつごはんに、たっぷりのせて「贅沢うに丼」に！
急な来客時にも手軽に小鉢に盛り付け「おつまみ」に！

～『ふり塩うに』誕生のきっかけは、母としての想いから～
生産者：イリエ船橋商店・船橋敦子さん
「子どもがいつ里帰りしてきても、一番おいしいうにを食べさせたい」
この『ふり塩うに』は、そんな私の思いから生まれました。
3年間試行錯誤を重ね、うに本来の風味を活かしつつ、長期冷凍保存させることができました。

北海道産「うに」を知り尽くした創業70年の老舗メーカー『北海道鹿部町 イリエ船橋商店』
試行錯誤を経てたどりついた、こだわり製法で一粒一粒丁寧に手作業で作り上げています。
うに本来の味わいと、磯の香りが豊かに広がる『ふり塩うに』です。