駒ケ岳の伏流水でのびのび育った、濃厚な旨味が特徴の赤身肉です！！

赤身の旨みがぎゅっと詰まった“ごちそうブロック肉”です。 北海道・駒ケ岳の麓にある牧場『道南ファーム』で、大切に育てられた鹿部の牛。 冷涼な気候と、駒ケ岳の清らかな伏流水、そして広大な牧草地に恵まれた環境の中、ストレスをかけずのびのびと育てられた牛は、やわらかく旨みの詰まった肉質に仕上がります。

本返礼品では、その鹿部牛の中でも特に品質の高いモモ肉を厳選。 赤身の旨みが濃く、しっとりとやわらかな食感が楽しめる「ラム芯」や「マル芯」といった希少部位を使用しています。

脂身が少ない分、肉本来の美味しさが際立ち、あっさりしながらも深いコクがあるのが魅力。 噛むほどに旨みが広がる、赤身肉好きの方にはたまらない逸品です。

おすすめの食べ方は、火を通しすぎずに仕上げるローストビーフや牛たたき。 中心をほんのりレアに仕上げることで、赤身肉ならではのしっとり感と自然な甘みが引き立ちます。
そのほか、ステーキやビーフカツ、ビーフシチュー、トマト煮込み、ワイン煮、スープ、丼など、アレンジは自由自在。
たっぷり500gのブロック肉だからこそ、さまざまな料理に使えて、献立の幅もぐんと広がります。 調理法や味つけを変えるだけで、バリエーション豊富なおかずに。

「今日は何を作ろう？」と迷ったときにも頼れる、ごちそうブロック肉。
鹿部町の自然と生産者の愛情が育んだ赤身肉の豊かな味わいをご家庭でゆっくりお楽しみください。