冬に降った雪を貯蔵庫に貯め、雪の冷気でワイン貯蔵にとって理想的な低温に保つ雪室。
その雪室で貯蔵・熟成させた2種類の赤ワインをセットにして南魚沼市からお届けします。

◆「雪季（赤）」ソフト＆マイルドな香味で味わい豊か
南魚沼市で栽培したぶどうメルロー種を100%使用しています。
豊かな香りを持つメルロー特有のソフトでマイルドな香味があり、軽やかで飲みやすい赤ワインです。
雪室で貯蔵することで果実本来の風味（アロマ）と樽の香り（ブーケ）がほど良く調和され、口当たりが柔らかく、渋味と酸味が余韻として楽しめます。

・お料理との組み合わせ
チキン南蛮、とんかつ、ローストポーク など肉料理によくあいます。
また、煮物やお蕎麦など醤油系の味付けとの相性が良いです。

◆「レッドウルフ」柔らかな味わいと完熟した果実の香り
新潟県南魚沼市産メルローとカベルネソーヴィニヨンを100％原料として使用し、雪室にオーク樽で約一年間雪室熟成させ、2種の熟成ワインをバランスよくブレンドしました。
メルローの柔らかな果実味とカベルネの完熟した果実香が調和した赤ワインに仕上がりました。
酸味と甘味のバランスがうまく取れており、ほのかに感じる樽の香りが控えめで上品な味わいを演出します。

・お料理との組み合わせ
ビーフシチュー、ジンギスカン、牛タンなどしっかりとした味わいの肉料理に合います。

◆おすすめの飲み方
高温を避け、直射日光の当たらない冷暗所に保管して、そのままお召し上がりください。

【無地熨斗対応】
こちらの返礼品は無地熨斗をつけて発送いたしますので、ギフトにもそのままご利用いただけます。
日ごろの感謝を込めた贈り物にいかがでしょうか。

◆越後ワイナリーについて
産地である南魚沼地域は、3メートル以上の積雪がある日本有数の豪雪地帯。
越後ワイナリーでは、その豊富な雪を最大限に活かしたワイン製造に取り組んでいます。

まさに「雪が育む、雪が守る、雪が醸す。」南魚沼ならではのワイン。

雪室貯蔵庫を設置し、冬の間に250トンの雪を集め、年間を通じて、貯蔵庫の温度を一定に保ちながら、フレンチオークの木樽でワインを貯蔵・熟成しています。

雪のおかげで、ワインに適した状態を保ち、じっくりと熟成がすすみ、フレッシュ＆フルーティーなオンリーワンのワインに仕上げます。