【中魚沼産コシヒカリ一等米の中から更に厳選した“金印”】　 当店では集荷した中魚沼産コシヒカリはすべて当店の登録検査員が検査し格付けし、品質が検査規格最高の一等米に格付けされたお米の中で栽培地域を吟味し、高品質なお米を厳選して「金印」として販売しております。 食味検査をおこない食味計で分析した数値が高いもののみを取り扱っておりますので、上質な甘みとうまみをお楽しみいただけます。また、味だけではなく粒ぞろいが良いもののみを厳選しておりますので、形が良くツヤのある美しいお米が炊き上がります。 炊き上がりのお米の輝きと香り、そしてお米を食べる際に感じる深い味わいを存分にお楽しみください。 【米どころ中魚沼地方で生産された安心と信頼のブランド米】 新潟県の中でも特に雪深いエリアが津南町を含む中魚沼地方ですが、その厳しくも豊かな自然環境は農産物の生産に適しており、お米の一大産地となっています。 冬に降り積もった雪は春先にはミネラル豊富な雪解け水となり、米づくりにかかせない水源となります。そして、水稲が色づく登熟期には朝晩の大きな温度差がよりおいしいお米を育てます。 全国屈指の豪雪地帯で農家さんが丹精込めて生産した純度100％の中魚沼産コシヒカリをお届けします。 【新米切り替え時期】 毎年9月下旬頃より新米に切り替わります。※天候や収穫状況により新米切り替え時期が前後する場合もございますので予めご了承ください。