朝日町地酒「黒部峡大吟醸」を和菓子に

芳醇な香と澄み切った味の黒部峡大吟醸と酒粕を使い、和菓子で朝日町の風土と文化を一つの世界にマリアージュ。
加賀藩の都市計画で作られた朝日町。
私たちが今もその恩恵に賜り、その歴史を紐解いてみたくなるような「古志路の宴」は、蓋をあけると、大吟醸香る焼き物は縄文人が翡翠加工で賑やかだった丘陵にある境遺跡を現し、ヒスイ海岸をイメージした「錦玉」にはヒスイ羊かんと酒羊羹が石に見立てて入っており、牛皮「酒餅」は雪の北アルプスを模しています。
縄文時代からの朝日町に思いを馳せて桃山製「勾玉」をお楽しみください。

●大むら菓子舗とは？
東京で職人として働いた後、地元朝日町でお店を開いて60年以上の老舗でございます。
地元に愛される和菓子店を念頭に日々精進しております。