魚沼へぎそば 苗場そば
本品は風味豊かな良質な国産そば粉を丁寧に挽き、ふのり（海藻）を加えて
越後地方伝来の「原材料にふのり（海藻）を加えて練り上げる」製法により
「なめらかな舌ざわり」と「のど越し良く」「こしのある」そばです。
自然に育まれた伝統の味をご賞味ください。

安心・安全と美味しさ 風味豊かな挽きぐるみ風そば。
そば粉は国産そばの実を厳選しています。
保存料や着色料は一切使用していません。
伝統を活かした製法で作り上げました。

香り高く甘みのある 魚沼産の厳選そば粉と
ふのりをたっぷり使い 本場の味わいそのままに。
風味豊かな絶品です。

越後魚沼に伝わる「へぎそば」は 絹糸の糊づけに使われる
海藻「ふのり」をつなぎに用い 打ち上げたそばを一口分に手
へぎ箱に盛り付けます。

シコシコつるつるの食感と厳選そば粉の豊かな風味。
清らかな自然と織物の伝統が生んだ雪国越後の名物です。

ふのりそば紀行
雪深い越後魚沼
つるつる、しこしこ、旨いそば。
厳しい魚沼の自然と美味しい水
そして山里に広がるそば畑。
伝統の「ふのりそば」を味わう
旅が始まります。