ご注文後に作ってお届け。冷凍ではない昆布じめをお楽しみください。

※配送不可地域：離島等(賞味期限が発送日含め4日間の為、寄付者様のご理解の上発送可能）

刺身を昆布で締めることにより身がしまり、昆布の旨味で深い味わいを出します。

富山では江戸時代からには北海道からの北前船の寄港地であったこともあり、昆布をが大量に消費してされており、冷蔵庫普及前から昆布締めの調理法は傷みが早い刺身を日持ちさせるために重宝されてきました。

その日水揚げされたきときと（新鮮）な魚で調理しております。

◆お召し上がり方
お醤油でお召し上がりください。
魚の切り身そのものをサラダに混ぜてお召し上がりいただくこともおすすめです。
残った昆布はお出し用や、甘辛く煮て佃煮としてお召し上がりいただけます。

◆製法やこだわり
ご注文をいただいてから、お魚をさばき、昆布じめに調理し発送いたします。

【注意事項/その他】
基本水曜日と日曜日、年末年始が漁の休市ですが、他臨時休市や臨時開市がございます。
※漁がある日に入荷してきたお魚でご用意致します。　　

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