石川県白山市

食べる糀甘酒 100g 真空パック 11個冷凍 ★生きた発酵食 ★8mmの薄さ ★8ヶ月保存OK【1353575】

寄付金額: 10,000円

事業者名	ノース白山
カテゴリ	調味料・油
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	お申込み後1週間程度で発送予定　※離島にはお届けできません。
内容量	〈お礼品の内容について〉 12×17cmの手のひらサイズです。厚さも1cmも満たないので、かさばらず冷凍保存しやすいです。毎日が忙しいからこそ、・少しでも手軽さを求めたい・手軽でも体にいいものがいいという方にもfitする生きた発酵食です。 ■内容 100g 真空パック 11個冷凍 ■製造地石川県白山市 ■保存方法要冷凍　-18℃以下 ■解凍方法・冷蔵庫に移す (半日～) ・冷水につける (10～30分) ■原材料米、米こうじ ★どちらも白山麓米 ■栄養成分表示 100gあたり ※推定値熱量132kcal たんぱく質1.9g 脂質4.3g 炭水化物19.3g 食塩相当量0g
消費期限	■賞味期限製造日から8ヶ月〈よくある質問〉 ■アルコールが入っていますか? 米を糀の力で糖化させただけなので、アルコールは0.00%です。離乳食や介護食としての利用も増えているので、お客様からの「安心できる」のお声は今まで以上に多く頂きます。■どれくらい日持ちしますか? 目安ですが1週間となります。解凍後も「要冷蔵」です。■なぜ流通しないのですか? 流通させたくてもできないのが現状です。販売する際には冷凍が必須です。もちろん理解して頂ける売り場もありますが、つくり手との隔たりはまだまだ大きいのが現状です。「生きた発酵食を届けたい」「正直なものを届けたい」ということは、つくり手として譲れないものであるので、流通して売りやすくするために妥協することはありません。〈ノース白山としての考え方〉 2014年に白山麓に移住してから、最初に白山の登山道整備の仕事をしました。登山未経験ながら、最深部まで草刈り機を担ぎながら登ったのが白山との最初の出会いで、原生自然のパワーを体感しました。その後、不思議なご縁が何度も続き、この地域に根づく発酵食と出会いました。160年以上続く伝統発酵技術を受け継いだのもこの縁からです。発酵食はこの地域の食文化の根幹とも言えるものですが、「小さくつくる」という食の哲学も受け継ぎました。自然と共生する白山麓の暮らしで生まれた発酵食は、商売や流通のためではなく、目の前にいる家族や大切な友人の「健康な体づくり」のためだったと言われています。現代の大量生産の良し悪しを言っているのではなく、ノース白山の発酵食は「思いが届く小さな範囲でつくるもの」ということです。夫婦ふたりの手仕事という「小さなものづくり」を、逆転の発想で捉え、小さいこと自体を「らしさ」にしてお届けしたいと思います。〈安全・安心のための製造設〉・電解次亜水生成装置・急速冷凍用ブラストチラー・99.9%真空可能な真空包装機中規模メーカークラスの製造品質を維持して、無印良品や家庭画報、大手百貨店などへの販売実績もあります。
アレルギー品目	※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。