石川県白山市

温泉醤油麹〈130g×1瓶〉秘湯の温泉を使って発酵させたしょうゆこうじ保存料無添加【1379756】

寄付金額: 5,000円

事業者名	白山・お山のめぐみマルシェ
カテゴリ	調味料・油醤油その他醤油
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	2025-04-01～
発送期日	お申し込み後1ヶ月程度で順次発送予定　※離島にはお届けできません。
内容量	■お礼品の内容について・醤油麹[130g×1瓶] 原産地:白山市賞味期限:製造日から2か月 ■原材料・成分【原材料】米こうじ(米(石川県産))、有機大豆、有機米、食塩(一部に大豆を含む) 【栄養成分表(1瓶130gあたり)】エネルギー168.5kcal、たんぱく質6.8g、脂質0.9g、炭水化物33.6g、食塩相当量7.3g ※推定値
消費期限	■賞味期限:製造日から2か月
アレルギー品目	※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

温泉で醸した!発酵調味料【　温泉しょうゆ麹　】
石川県白山市、秘湯の胃腸の霊泉と呼ばれる『中宮温泉』の温泉で、米こうじを発酵させた世にも珍しい温泉を使った醤油こうじです。
使用するお米は、無肥料、無除草剤で自然のまま手間暇かけて育てた『伊勢光米』。
お伊勢さんの御神田で誕生した新種のお米で2度の台風を物ともしなかった逸話から“奇跡の稲“と伝わる縁起の良いお米です。
このイセヒカリを使用して、お米から米こうじを作りました。
醤油までも国産原料の自家製。
日本三名山の霊峰白山の清らかな伏流水を使用し、じっくりお日様の下で熟成発酵させたこだわりのお醤油です。
2つの発酵調味料が合わさり、力強くまろやかな発酵調味料となりました。

保存料・着色料・甘味料などは一切使用しておらず、無添加。
シンプルな混じりけのない、昔ながらの製法で作られた醤油こうじは、まろやかな旨味がギュッと濃縮されています。

肉や魚、野菜を醤油麹に漬けるだけで、食材のうまみが引き出され、和食だけでなく洋食や中華など様々なジャンルの料理に普通のお醤油同様にご使用頂けます。

■注意事項/その他
◆保存方法
常温(開封後要冷蔵)
※画像はイメージです。