鯖江の伝統薬味！！　山うに

鯖江の伝統薬味山うに。
この山うにを辛口３本のセットとなっております。

山うに　柚子赤

山うにとは、鯖江市に300年以上受け継がれた伝統の薬味です。
名前の由来は見た目が「雲丹」にそっくりだったから。
「ゆず」「赤なんば」「塩」「鷹の爪」を丁寧にすり込み、練り上げられた山うには、
ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味が絶妙なハーモニーとなっており
「食材を活かす」薬味としてお楽しみいただけます。