福井県福井市

越前紅ずわい蟹のクラフティーサレ4個セット [C-090006]

寄付金額: 34,000円

事業者名	欧風食堂サラマンジェフ
カテゴリ	エビ・カニ等エビ・カニ加工品
配送種別	冷凍配送・包装対応・のし対応
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日	7日前後
内容量	越前紅ずわい蟹のクラフティーサレ 140ｇ×4（箱：120×60×H35mm）
消費期限	発送日より90日以内
アレルギー品目	卵・乳成分・小麦・かに【原材料】【越前紅ずわい蟹のクラフティーサレ】牛乳（国内製造）、鶏卵（国産）、紅ずわい蟹（福井県産）、玉ねぎ（国産）、まいたけ、クリーム（乳製品）、小麦粉、かにエキス、ほうれん草、植物油脂、ナチュラルチーズ、食塩、唐辛子(一部に乳成分・小麦・かに・大豆を含む）

せいこ蟹の内子、外子の美味しさ、紅ずわい蟹は身の美味しさをソースでまとめました

1990年代中頃に、漁港、市場関係者から、足の折れた「越前ガニのメス、セイコガニで何か作って欲しい」と当店のシェフに依頼されて始まった「正真正銘、元祖せいこ蟹のグラタン」です。
内子、外子、カニ味噌、カニ身、全てを使い、手を汚さずに食べられる「せいこ蟹のグラタン」は、老若男女に受け入れられて空前の大ヒット商品となりました。
新たに他店とは違うカニ料理の依頼が後を絶たず、今度はグラタンほど重くなく、もう1品欲しいとき、またホームパーティーの1品として重宝するカニの惣菜を作りました。
中に入っているキノコは、福井県大野市で作られる九頭竜まいたけの幹を使用。
単調な食感になりがちなグラタンを、まいたけの幹を使う事で楽しい食感として演出。
まいたけの幹は産業廃棄物としてお金を払って廃棄していましたが、こちらも使って欲しいと依頼されて使い出しました。
まさに人脈無くして提供し続けられない品です。

「クラフティーサレ」とはキッシュとよく似ていますが、キッシュよりモチッとした食感を味わって頂けます。

【解凍方法】
電子レンジ500Wで5分程度温めてください。（加熱時間は目安です）

提供：欧風食堂サラマンジェフ

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