麺線は巾広で太打ちです。色は黒っぽく香り高い田舎そば仕立ての５割そばです。

１　田舎そばと呼ばれる太くて黒っぽいそばです。原材料は福井県産在来種そばです。そばの甘皮やそばからがも挽きこんだそばなので、香りが高くそばの味がしっかり味わえる福井ならではの平打ちのおそばです。

２　福井県は日本有数のそばの栽培地です。自然豊かで寒暖差の大きい気候風土が小粒で上質なそばを育んでくれます。

３　やはり平打ち麺のそばは福井の代表的なおろしそばで食べるのが一番おいしいです。のどごしもよく体においしい食べ方です。

４　昭和25年創業の弊社は、福井空襲、福井地震、洪水など福井県民が度重なる苦難から立ち上がろうとしていた時代に、福井市城東において起業しました。初代は乾麺が中心に製造販売されていた時に食堂用に生中華めんを提供し、家庭用には福井県で初めて１食生冷し中華スープ付きを開発し提供しました。
２代目は簡単便利に食べられるゆで麺、さらにそのまま食べられる調理麺をいちはやく開発し提供しました。そして現在は地元産のそば粉や小麦粉、大麦粉、米粉をいちはやく取り入れた商品作りに取り組み、原材料へのこだわりはもちろん、独創的な麺の提供を心がけています。弊社は一貫して時代の要求する社会課題を解決する製麺技術、商品の開発に取り組んでいます。

平成１７年度に食品衛生優良施設として厚生労働大臣表彰受賞

※食べきれない時などは冷凍保存可能です。解凍せずにそのままたくさんの湯量で沸騰したお湯の中に入れてゆでて下さい。
※必ず冷蔵１０℃以下で保存してください。

提供：有限会社双葉マルヤス製麺所

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