700年の伝統を誇る福井県の伝統工芸品「越前打刃物」、その技術とデザインを融合させたステンレス包丁です。
1983年に発表されたアルタスシリーズは、発売から30年以上がたつ商品ながら、今なお愛され続けるタケフナイフビレッジのオリジナル製品です。
世界的デザイナー・川崎和男と、越前打刃物の職人たちが生み出した逸品です。
柄を含めて全てステンレス製のため、お手入れしやすく、食器洗浄機の使用も可能。衛生的にお使いいただけます。
最高級ステンレス鋼のV金10号を使用しているため切れ味に優れ、肉、魚、野菜を調理する万能包丁としてお使いいただけます。
刃渡りがやや長めなので、大きい食材を切るのに向いています。

※受注生産品のため、出荷に3～4か月程度かかります。予めご了承ください。
※越前打ち刃物ではなく越前打刃物です

販売元：タケフナイフビレッジ協同組合