オーガニック・国産・無添加のこだわり

【マルカワ味噌　有機味噌“を使用した”お試しセット】
◇有機麦みそ
貴重な国産有機大麦を豊富に使った麦みそ。麦の香りが良い甘口みそで、九州地方で好まれます。

◇有機みそ　未来
自然栽培の原料で、限定生産の甘口みそ。特に女性やお子様に人気です。

◇有機みそ日本
マルカワみそ伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。初めての方は一度お試し下さい。

◇有機あわせみそ
日本と麦みそを独自のレシピで混ぜ合わせたみそ。米と麦、双方の素材の美味しさを楽しめます。

◇有機みそ　ヴィバルディ
クラシック音楽を聴かせて発酵させた甘口みそ。米の甘みが強く、女性や甘党の方にお勧めです。

【マルカワ味噌が選ばれる理由】
創業１９１４年 オーガニック・無添加食品の店
1.オーガニック・国産・無添加お届けしたいのは安心です
マルカワみその商品は『国産原料、オーガニック、無添加の原料を使用する』というのが基本方針です。また添加物などを一切使用しておりません。
理由は簡単。「自分たちが食べたい商品をお客様にもご提供したい」からです。

２.自社農園で農薬不使用の大豆を栽培しています
お味噌の作り方は非常にシンプルなもの。お米と大豆と塩。基本的にこの3つの原料で作られています。
良質な原料をつくるためは自然に逆らわない土作りが大切だと思うようになり、自社農園で原料となる大豆を栽培しております。
もちろん農薬や化学肥料は使用しません。

3.地下水仕込みの味噌作り
お味噌は3つの原料(米麹・大豆・塩) でできておりますが、もう一つ大切なのは仕込みの際の「水」です。
味噌の水分は約50％。つまり半分は水でできております。
マルカワみそではお味噌の仕込みの際に「地下水」を使用しております。

4.自家採種の蔵つき麹菌

5.歴史も醸し続けた伝統製法の木桶仕込み

6.約10ヶ月じっくり天然醸造非加熱の生味噌

【包装について】
こちらのお礼の品は、ラッピングや贈答用の包装には対応しておりません。
予めご了承ください。