山梨県富士吉田市

自家製天然醸造無添加みそおためしセット（風呂敷包み）味噌お試し食べ比べ２種類味噌みそ無添加自家製甲州みそ米みそおためしセット発酵大豆食品 5000円以内山梨富士吉田

寄付金額: 5,000円

事業者名	みそ工房の郷
カテゴリ	調味料・油味噌その他味噌
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後14日前後で発送(配送日時の指定不可) ※天然醸造の為、出荷時期に変動があります。 ※沖縄（本島除く）および離島へのお届けはできません。
内容量	■内容・甲州みそ　280g ・米みそ　280g ■原材料/成分【甲州みそ 280g】大豆（国産　遺伝子組換えでない）、麦麹、米麹、食塩【米みそ 280g】大豆（国産　遺伝子組換えでない）、麦麹、米麹、食塩 ※要冷蔵　10℃以下で保存して下さい。
消費期限	■賞味期限 10ヶ月
アレルギー品目	大豆

天然醸造　無添加

天然醸造は季節の寒暖の変化に発酵をまかせ、1年かけてゆっくり熟成させる日本古来の製法。
手塩にかけた本物の味。

みそ造り30年以上の私が愛情込め手作りしています。

◇大豆の特徴
富士山麓の高冷地で育った青大豆は、日照時間が長く昼夜の温度差が大きい為、甘く育つ特徴を持っています。沢山の大豆を一度に蒸し上げるのではなく、手間ひまかけて地釜でじっくりコトコトたきあげ、手作業にて仕込み作業を行っております。
煮汁（アメ）を使用することで風味も閉じ込み、手作りならではの味わいが口いっぱいに広がります。

◇味噌について
味噌は菌が働いていることが重要。だから手作り味噌なんです。
発酵を迎えるものや保存料など、余計なものはなし。
【良い大豆と塩と糀のみ】のシンプルな味噌「生きている味噌」です。
スーパーなどで市販されている味噌はほとんどが加温醸造、中には熟成期間が1ヵ月を切るものもあります。
人為的に温度を調整し、熟成期間を短縮させてつくる味噌。
天然醸造は季節の寒暖の変化に発酵をまかせ、1年かけてゆっくり熟成させる日本古来の製法、手塩にかけた本物の味です。

■注意事項
※天然醸造の為、出荷時期に変動があります。
※要冷蔵　10℃以下で保存して下さい。
※沖縄（本島除く）および離島へのお届けはできません。

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