冷凍のまま揚げるだけ！プロ絶賛の「たこから」

北海道産たこ（ミズダコ）の唐揚げです。ザンギとは北海道でよく使われる呼び名で、一般的には唐揚げの事をさします。
前浜で水揚げされる北海たこの小だこをカットし、独自製法で、特別な衣の付け方をしているところが美味しさの秘訣です。

北海道鹿部町で水揚げされた北海タコ(ミズダコ)を、使用しています。
北海道近海、冷たい海で育ったミズダコは、ぷりっとした歯ごたえと、みずみずしい旨みが格別。
噛むほどに広がる、北の海のごちそうをお楽しみください。

～北海道で古くから伝わる「タコ箱漁」～
タコが好む暗く狭い場所に木箱を沈め、海底でタコを誘い込む、北海道ならではの伝統漁法です。
この知恵と技術から生まれた、旨みたっぷりの『鹿部のタコ』をお楽しみください。

～プロの料理人が作る、家庭では味わえない味～
必要な分だけ取り出してあげられるバラ冷凍なので、食べたいときに揚げたての味を楽しめます。
素材や衣の食感にこだわり、試作を重ねた自信作です。

～冷凍のまま中温で3分揚げるだけ～
外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
独自製法の特別な衣の付け方で、カラっと揚がるように仕上げています。

海と生きる、職人の目利き。
― 嘉楽【さかなだマート】―
北海道・鹿部町から、プロの料理人も認める“本物の味”をお届けします。
私たちは、飲食店専門の水産メーカーとして20年以上、魚と真剣に向き合ってきました。
かつての飲食店運営の経験を活かし、「ただの加工品」では終わらない深い味わいを追求しています。
包丁にも、味付けにも、一本筋の通った職人の誇りが宿っています。
目利きで選んだ魚を、自社工場で即加工。冷凍技術で、鮮度も美味しさもそのまま。
「うまい魚を、うまいままに。」 この一心で、今日も北海道の海の恵みを、最高の形にして全国へお届けしています。