自家栽培の大豆から作った手作りみそ

（福）不二の里森福祉会　障害福祉サービス事業所を利用するメンバー達が大豆を自家栽培しています。

春に種をまき、秋に収穫しています。
一つのみそ樽を作り上げるのには、５日間の手間を要します。
米を研ぎ、一晩寝かせ、蒸かします。
麹菌を混ぜ、米麹を作ります。
次に大豆を煮て、米麹を混ぜミンチにします。
ひと工程ずつ手間をかけ、心を込めて作ることで美味しいおみそが出来上がります。

山梨県認定の「やまなし農福連携ロゴマーク承認」を得ています。
富士吉田市の道の駅や地域での各種イベントにも参加して販売しております。

山梨県はほうとうが名物です。
ぜひ当社の手作り味噌でご賞味していただけると美味しさをご理解いただけると思います。

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