南アルプスの美味しい水で育った白州よもぎ！

白州よもぎは、南アルプスの美味しい水で、農薬や化学肥料を使わずに、丹精込めて栽培し、丁寧に手摘みをしています。
抗酸化作用が強く機能性食品としても評価が高いよもぎを、本格イタリアン「ロトンド」のシェフに協力いただき、よもぎの可能性を引き出した美味しいメニューができあがりました。
美味しさをそのままお届けするため熱々の作りたてを瞬間冷凍でパッケージしています。

【商品紹介】
A．白州よもぎのポタージュ
よもぎペーストにベシャメル、牛乳などを加え丁寧に裏ごししなめらかなポタージュにしました。香り味共にしっかりとよもぎを感じられます。

B．白州よもぎのジェノベーゼピザ
バジルの代わりによもぎ、松の実の代わりに白州産大豆のきな粉を使用してジェノベーゼソースをつくりました。具材には白州野菜も使用し白州の美味しさを感じられるピザとなっています。
※野菜は季節により旬のものを使わせていただきますので変更になる場合がございます。

C．白州よもぎ鶏のコンフィ
乾燥よもぎを加えた米油で信玄どりをじっくりコンフィし香ばしく仕上げました。
お好みでよもぎのソースをかけてお召し上がりください。
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