山梨県 甲州市

甲州鹿 焼き肉用 約3kg(ME)E4-284

寄付金額
52,000
事業者名 道の駅 甲斐大和
カテゴリ 肉 鹿肉
配送種別 冷凍配送
申込み条件 年何度でも申込み可
申込期日

通年

発送期日

入金確認後14日前後で発送
(※沖縄・離島へのお届けはできかねております)

内容量

ロース/内モモ/外もも/シンタマ(1パック150g)よりおまかせ約3kg

【原材料】
本州鹿(甲州市産)

消費期限

【賞味期限】
製造から1年間
※開封後はお早めにお召し上がりください

~甲州市で獲れた鹿です!~

甲州市で獲れた鹿を焼肉用にスライスしました。

ロース:柔らかさとうま味のバランスです。
内モモ:繊維がきめ細かく柔らかいのが特徴です。
外もも:繊維が荒くジビエらしい食べ応えとうま味濃厚です。
シンタマ:太もも前側の部位で最も脂肪が少ないです。本州シカらしい赤身を楽しめます。

<はじかの工房>
狩猟の神である諏訪神社の祭神、建御名方(タケミナカタ)命の一行が狩りで初めて鹿を射止めたことに由来する「初鹿野(はじかの)」の地(甲州市大和町初鹿野)を拠点に甲州市内で獲れた天然ジビエを加工しています。
果樹の一大生産地である甲州市は山間部に隣接するため、丹精込めて生産した果樹も、毎年野生鳥獣の被害を多く受けているため、農家や猟師が協力し、害獣として駆除することで農地を維持しています。
駆除された獣のほとんどは処分されてきたため、我々は農地を守りながら「命を無駄にしない」ために、食肉やペットフードを製造することで「害獣」から「地域の資源」へと昇華すべく取り組んでおります。

【注意事項】
※画像はイメージです。
※生食用ではありません。中心部まで火が通るよう、十分に加熱してお召し上がりください。

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