長野県小諸市

石臼挽きそば粉長野県産 500ｇ×4袋セット信州長野小諸こだわり食材お取り寄せソバそば粉そば打ちそばがきガレット[№5915-1499]

寄付金額: 12,000円

事業者名	有限会社大西製粉
カテゴリ	麺類そば
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附入金確認後、1ヶ月以内に発送いたします。
内容量	石臼挽きそば粉 500ｇ×4袋　計2kg　脱酸素剤入り、アルミチャック袋入り原材料名：玄そば（長野県産） ■返礼品の地場産品基準■ 小諸市内の工場にて加工・製造
消費期限	そば：出荷日より約10か月（未開封）常温で保存
アレルギー品目	そば

この石臼挽きそば粉は当社が最もおすすめするそば粉で、お客様からも嬉しいお声をたくさん頂いております。

最新の丸抜き脱皮機で蕎麦の実の形を崩さずに黒殻をむき、低速回転する昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり製粉しています。
手触りはしっとりとしており、握ると自然と固まっていきます。
そばの甘皮の部分まで挽き込んであるので風味が強く、そば打ちで水を加水すれば蕎麦の香りがふわっと広がります。
強めに挽き込んであるので、透明感のある麺にわずかに星が入ります。
粘りもあり、そば打ち中級者でしたら8割そばをスムーズに打つことができると思います。

蕎麦の中心のでんぷん質から甘皮の表層粉を含む全粒粉なので栄養価も高く、そば打ち、そばがき、クレープ、ガレットなどにもおすすめです。

石臼挽き製粉、50メッシュ使用

※画像はイメージです。
※高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※アレルギー:そば