長野県千曲市

熟成菜ソルト3種セット <漬物屋が作る新しい調味料>｜塩千曲市長野県産信州

寄付金額: 10,000円

事業者名	木の花屋
カテゴリ	調味料・油塩・だしその他塩
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年申し込みを受け付けております。
発送期日	ご寄附入金後、1ヶ月以内を目安に発送します。 (発送日・到着予定日等のご案内はしておりません)
内容量	・野沢菜：15g ・戸隠大根：15g ・ぼたごしょう：15g
消費期限	1ヶ月以上あるものをお送りします。

信州の旨みをひと振りで表現しました

【こんな美味しさをお届けします】
熟成菜ソルトは、信州の伝統的な「塩漬け」文化から生まれた、新感覚の調味料です。塩でじっくり発酵・熟成させた「野沢菜」「戸隠大根」「ぼたごしょう」を乾燥・粉砕し、素材の旨みをぎゅっと凝縮しました。お料理の仕上げにひと振りするだけで、深みのある味わいが広がります。

【美味しさの秘密】
信州野菜を塩漬けし、発酵と熟成の時間をかけて旨みを引き出しました。乾燥させることで味がさらに凝縮され、自然な風味を楽しめます。食材の味を引き立てるだけでなく、発酵ならではの奥深い香りも魅力です。

【特別なポイント】
熟成菜ソルトは、一般的な塩とは異なり、発酵・熟成によるコクと旨みを兼ね備えています。ナスやお肉料理との相性が良い「野沢菜」、魚料理や揚げ物を引き立てる「戸隠大根」、ピリッとした辛みがアクセントになる「ぼたごしょう」の3種類をセットにしました。シンプルな料理にもひと振りするだけで、味に奥行きをプラスできます。

【こんな楽しみ方ができます】
・野沢菜：野沢菜漬の深みのある香りが広がります。ステーキ等の肉料理や目玉焼きなど卵料理にも合います。
・戸隠大根：戸隠大根のほんのりとした風味がお料理を引き立てます。カルパッチョや天ぷらのつけ塩、お刺身におすすめです。
・ぼたごしょう：ぼたごしょうのピリッとした辛味がお料理の味を引き出します。アヒージョやじゃがバターのアクセントに。

【ご注意】
※掲載の画像はイメージです。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※沖縄・離島への配送は承っておりません。

事業者：木の花屋

【関連キーワード】
スパイス