日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム　食べ比べ

きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。
スライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。
添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、八重原ハムの”匠の技”が、ここにあります。

信州オレイン豚と信州吟醸豚の食べ比べセットです。
スライスした生ハムを真空にして、切り立ての美味しさをお届けします。

・信州オレイン豚
一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。
脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。

・信州吟醸豚
信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、
肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。