山田錦を100%使用し、全工程手作りで丁寧に醸し上げた大雪渓渾身の一本。

自信作として品評会などに出品する大吟醸です。
2020年には日本酒界で最も権威ある品評会のひとつである全国新酒鑑評会で入賞を果たし、毎年専門家の間でも高い評価を頂いている大吟醸です。
酒米の中でも有名な兵庫県産山田錦を全量使用し、全工程手造りで手間暇を掛けて丁寧に醸造致しました。
その華やかに立ち上る心地よい香りと、口いっぱいに広がる フルーティさで至福のひと時をお約束します。
また、大雪渓らしいキレのある喉越しも健在で、綺麗な後味が次の一杯へと誘います。
少し冷やしてお召し上がり下さい。

■生産者の声
世界中の数ある酒の中で、複雑な製造工程と高い製造技術を要するのが日本酒です。
海外の方々が、稲の苗から稲穂、米粒から透明で黄金色に輝く日本酒を想像することはとても難しいことでしょう。
酒造りは、私たち日本人が世界に誇れる素晴らしい伝統文化です。
そして「さすがだね。やっぱり旨い!」のお言葉も重ねて頂けるのだと思います。
「やっぱり旨い!」と寄付者様からの声を背負い酒造りへの責任と覚悟、また誇りを胸に大雪渓では、一粒一滴(ひとつぶ ひとしずく)を愛と感謝、それに誠心を込め大切に育てています。
そして蔵元一同、今日もまたこれからも寄付者様の笑顔を頂くための努力を惜しむことなく重ねて参ります。