岐阜県 恵那市
飛騨美濃すぐれもの 百年伝承味噌 1.5kg / 味噌 調味料 麹 味噌 みそ 米味噌 麦味噌 豆味噌 麹味噌 天然醸造 調味料 麹お取り寄せ 送料無料 贈答 ギフト プレゼント/ 恵那市 / マルコ醸造 [AUCT018]
- 寄付金額
- 11,000円
| 事業者名 | マルコ醸造 株式会社 |
|---|---|
| カテゴリ | 調味料・油 味噌 その他味噌 |
| 配送種別 | 冷蔵配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 14日前後 |
| 内容量 | ■お礼品の内容について
■原材料・成分
【原料原産地】
【加工地】
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| 消費期限 | 【賞味期限】
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| アレルギー品目 | 小麦・大豆 |
| お問い合せ先 | 恵那市ふるさと納税サポート室
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味噌 みそ 米味噌 麦味噌 豆味噌 麹味噌 天然醸造 調味料 麹
味噌は、今や機械化されて短期間に大量生産された製品がほとんどです。
そんな中、明治31年創業のマルコ醸造の味噌は、地元に伝わる味をただひたすらに守り続けています。
原材料はすべて国産。メインとなる大豆と米は、入手が難しい地元産を貫いています。
そのため、仕込めるのは年間1桶限り。木で作った箱(ロジブタ)と熟練した職人の手からでなければ生まれない最上の麹が3種類も使われている、「米・麦・豆味噌」です。
味噌掘りなどの力仕事もすべて手作業。丁寧に手入れをしながら使い続けられている杉の木桶の中で、2年もの歳月をかけてじっくりと熟成された「百年伝承味噌」は、深く豊かで懐かしい味です。
■生産者の声
岐阜県の「飛騨美濃すぐれもの」認定品です。
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