岐阜県恵那市

飛騨美濃すぐれもの百年伝承味噌 1.5kg / 味噌百年伝承味噌みそ麹味噌調味料麹米味噌麦味噌豆味噌天然醸造熟成長熟長期熟成伝統製法老舗の味美濃すぐれもの認定料理用お取り寄せ贈答ギフト岐阜県 / 恵那市 / マルコ醸造 [AUCT018]

寄付金額: 11,000円

事業者名	マルコ醸造　株式会社
カテゴリ	調味料・油味噌その他味噌
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	14日前後
内容量	■お礼品の内容について・百年伝承味噌 750g×2袋製造地:岐阜県恵那市/加工地:岐阜県恵那市 ■原材料・成分大豆(岐阜県産)、米(岐阜県産)、大麦(北海道産)食塩(一部に小麦・大豆を含む)　【原料原産地】大豆（岐阜県産）【加工地】岐阜県恵那市
消費期限	【賞味期限】製造日から1年
アレルギー品目	小麦・大豆
お問い合せ先	恵那市ふるさと納税サポート室住所：〒509-7292 岐阜県恵那市長島町正家一丁目1番地1 電話番号：050-8893-3420 メールアドレス：ena@steamship.co.jp 受付時間9:00-17:00 ※土日・祝及び年末年始を除く

味噌みそ米味噌麦味噌豆味噌麹味噌天然醸造調味料麹長期熟成

味噌は、今や機械化されて短期間に大量生産された製品がほとんどです。
そんな中、明治31年創業のマルコ醸造の味噌は、地元に伝わる味をただひたすらに守り続けています。
原材料はすべて国産。メインとなる大豆と米は、入手が難しい地元産を貫いています。
そのため、仕込めるのは年間1桶限り。木で作った箱(ロジブタ)と熟練した職人の手からでなければ生まれない最上の麹が3種類も使われている、「米・麦・豆味噌」です。
味噌掘りなどの力仕事もすべて手作業。丁寧に手入れをしながら使い続けられている杉の木桶の中で、2年もの歳月をかけてじっくりと熟成された「百年伝承味噌」は、深く豊かで懐かしい味です。

■生産者の声
岐阜県の「飛騨美濃すぐれもの」認定品です。

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