地元でも入手困難な飛騨牛5等級ヒレ肉を分厚いステーキに仕上げました。
ヒレ肉の風味豊かな肉質と柔らかさは究極の感動ものです！
このステーキは厚さ重視で3cm以上の厚みで作られています。
季節にもよりますが、なんと言ってもお肉の塊なのでバーベキューにはもってこいの商品です。
お肉をガッツリ頬張って食べたい方にお勧め！
※厚さ重視で仕上げたステーキですので、薄く入ったスジは丁寧に除去いたしております。
そのため、ステーキに切れ目が入っておりますので予めご了承ください。

☆美味しくお召し上がりいただく方法
3cmを超える厚さのステーキです。
焼く前にしっかり常温に戻しておくことが重要です。
まず側面を丁寧に焼き上げてください。そうすることによってお肉の旨味を含む肉汁をステーキの中に閉じ込めることが出来ます。
そして両面をお好みの加減で火を通してください。
薄いスジを取り除いていますので、切れ目が入ります。