「森のぱんやさん凛香」一番人気「りんかスペシャル」をお届けいたします。
とっても大きな酵母パン。食べた瞬間、香りが口いっぱいに広がります。
お腹も心も満たされること間違いなし。ぜひご賞味ください！

～りんかスペシャル～
ライ麦の生地に黒豆、くるみ、アーモンドスライスが入った美味しさの詰まった大きなパンです。
長きにわたり多くのお客様に愛されています。朝食にはもちろん、ワインにもピッタリ。
酸味は殆どありません。そのままはもちろん【トースト+バター】でもお試し下さい！

町内に障がい者施設を持つ社会福祉法人「当麻かたるべの森」が運営する森のパン屋さん凜香。メンバー6名、スタッフ4名で活動しており、それぞれが自分の仕事に対して責任を持つこと、協力して仕事をすることを日々目指しています。
パン作りの中核を担っている佐藤さんは「おやつではなく主食として満足のいくパンを作りたい。」というこだわりを持ち、三重県で酵母パンの技術を習得。
通常1度しか発酵させないところを2度発酵させることでぐっと旨みが増す「中種法（なかだねほう）」を取り入れています。
酵母パンはイーストと違い発酵の際にあまり膨らまない分、たくさんの生地を使うため、普通のパンに比べてズッシリと食べごたえのある「主食パン」ができあがります。
こだわりたっぷりボリュームたっぷりの酵母パンをぜひご賞味ください。

社会福祉法人当麻かたるべの森への「思いやり型返礼品（支援型）」になります。
社会福祉法人当麻かたるべの森は、障がいのある人の芸術活動に取り組んでいます。
自由創作をはじめ、木工・さをり織り・陶芸・森林整備やパン作りなど通して、利用者の可能性を広げ自由に自己表現しながら商品制作を行っています。
この返礼品を選んでいただくことで、当麻かたるべの森で働く利用者に、対価と作る喜びをお届けできます。

【原材料】
ライ麦粉、全粒粉、マーガリン、ハチミツ、黒豆、くるみ、アーモンドスライス

【地場産品に該当する理由】
区域内製造所にて、原材料の仕入れ、生地作り、発酵、成形、焼成、冷凍、梱包までの全工程を行っています。
（告示第5条第3号に該当）