白山の登山者たちに親しまれた、延年蜂屋柿の干し柿。

希少で数少ない白鳥町産の蜂屋柿です。大人気ブランド柿の蜂屋柿を贅沢に干し柿にしました。肉厚でしっかり甘い逸品です。

白山信仰で栄え、「上り千人下り千人」の賑わいを見せた白鳥町では、登山者が長滝の宿坊にて保存食である蜂屋柿を用いて旅の疲れを癒し帰途に着いたと伝えられています。
干し柿は食物繊維をとても多く含み、特に不溶性の食物繊維が豊富で、整腸作用があり排便を促し有害物質を体外に排出します。また干し柿は胃腸を丈夫にして内臓を温める働きがあります。
干し柿の白い粉はカビではなく、果糖やブドウ糖などの糖分です。砂糖より甘味が強く、甘さの割にはカロリーが少ないので、より体に良い性質を持っています。特に脳ではブドウ糖しか利用されないため、脳の働きを活発にして頭をスッキリさせるほか、疲労回復に効果があります。