第25回清流めぐり利き鮎会　準グランプリ受賞！塩焼きに最適サイズ！

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発送期日をしっかりとご確認の上、ご寄附ください。
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第25回清流めぐり利き鮎会　準グランプリ受賞した聖流弓掛川の鮎です。

友釣り名人による入れ掛かり鮎限定。
名人技によるストレスとダメージの少ない元気鮎を集めました。

活きたまま、掛け流しの暗室サイフォン式水槽で10時間以上泳がせ自然排便をさせ、ワタのまろやかな旨味にこだわっています。

活きたまま鮎を氷締めし、真空パックによる急速冷凍にします。
60グラム前後のやや小ぶりですが塩焼きにおすすめなサイズのセットです。

【解凍方法】
パックに入れたまま水道水で半解凍し料理してください。
美味しい焼き方は同封の調理レシピを参照ください。