岐阜県 垂井町

水車の石臼で挽いたそば粉 約1kg(500g×2袋)|そば そば粉 岐阜県 垂井町 水車挽き 石臼挽き そば打ち ガレット 地産 おうち時間 趣味

寄付金額
11,000
カテゴリ 加工品等 その他加工品
配送種別 冷蔵配送
申込み条件 年何度でも申込み可
発送期日

寄附入金確認日から1ヶ月以内に発送予定です。

内容量

水車の石臼で挽いたそば粉 約500g×2袋

消費期限

発送日から冷蔵で30日

アレルギー品目

そば

「水車」が守った、そば本来の香り。

「水車」の石臼を回して挽いたそば粉をお届けします。
「谷そばの会」は、主力が高齢者ながら、にぎわう蕎麦店と
農産物直売所にそば製品を出すプロ級の集まりです。

活動歴は20年余。「そば作りは地域づくり、仲間づくり」を
旗じるしに、岐阜県西部の蕎麦店を連ねた「西美濃そば街道」を
作るのが夢。

自らを「そば極道」と称し、おいしいそばをひたすら探求。
伊吹山の麓、竹中半兵衛(秀吉の軍師)の居城・菩提山城のある
垂井町岩手を本拠地に、地元栽培(地産)。

製粉は、昔ながらの「水車」(「半兵衛水車小屋」)による石挽き。
熱が発生せず粉が劣化しないと言われるため、
ずっとこの方法で製粉をしています。

風味豊かなそば粉ですので、そばを打ってもよし、
ガレットなどアレンジ料理に使ってもおすすめです。
ぜひご自宅で作るお料理に使ってみてください。

※画像はイメージです。
※冷蔵庫で、10度以下で保存してください。

事業者:谷そばの会

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